Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d)

Sie haben Ihren Schulabschluss (mittlere Reife oder Abitur) in der Tasche und möchten einen kreativen, abwechslungsreichen Beruf erlernen, bei dem kein Tag wie der andere ist? Sie arbeiten gerne mit hochwertigen Lebensmitteln, sind neugierig, engagiert und haben Freude daran, Gäste zu begeistern? Dann starten Sie Ihre Karriere bei uns!

Im Romantik Jugendstilhotel Bellevue in Traben-Trarbach erwartet Sie eine Ausbildung, die weit mehr ist als nur ein Berufseinstieg: Sie ist der Grundstein für Ihre Zukunft in der gehobenen Gastronomie. Unser traditionsreiches Haus – eines der schönsten Jugendstilhotels Deutschlands – vereint stilvolles Ambiente mit moderner Gastlichkeit. Mit 80 individuell gestalteten Zimmern, einem großzügigen Spa-Bereich und dem ausgezeichneten Restaurant „Belle Époque“ bieten wir Ihnen ein inspirierendes Umfeld, in dem Sie Ihr Talent entfalten und viele kulinarische Highlights erlernen können.

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Unsere Ausbildungsplätze sind für 2026 bereits vergeben, eine Bewerbung für 2027 ist möglich.

Das erwartet Sie in Ihrer Ausbildung

Während Ihrer Ausbildung lernen Sie Schritt für Schritt alle Bereiche der Küche kennen:

Zubereitung und kreative Präsentation von Speisen auf hohem Niveau
Verarbeitung frischer, hochwertiger Produkte und Lebensmittel
Selbstständige Planung und Organisation von Arbeitsabläufen in der Küche
Mitgestaltung von Menüs und Speisekarten
Warenkunde, Einkauf und fachgerechte Lagerung
Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards

Sie durchlaufen verschiedene Posten und entwickeln ein Verständnis für das Zusammenspiel eines professionellen Küchenteams.

Das bringen Sie mit

Begeisterung für das Kochen und kreative und handwerkliche Arbeit
Teamgeist, Zuverlässigkeit und Einsatzbereitschaft
Freude am Umgang mit Menschen und Lebensmitteln
Motivation, Neues zu lernen und sich weiterzuentwickeln
Flexibilität und Belastbarkeit

Das bieten wir Ihnen

Eine fundierte, vielseitige Ausbildung in einem ausgezeichneten Haus
Arbeiten in einem jungen, motivierten Team mit Leidenschaft für Gastronomie
Individuelle Förderung und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
Perspektiven für Ihre Karriere – vom Commis de Cuisine bis hin zu weiterführenden Positionen als Übernahmechance
Gemeinsame Teamevents, Austausch im Romantik-Netzwerk
Verschiedene Mitarbeiter Benefits – bspw. bis zu 50% ermäßigte Übernachtungen in Partnerhäusern

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Warum Koch/Köchin?

Der Beruf vereint Handwerk, Kreativität und Teamarbeit. Sie schaffen täglich Genussmomente für andere Menschen und entwickeln dabei Ihre eigenen Fähigkeiten stetig weiter. Kein Tag ist wie der andere – und genau das macht diesen Beruf so besonders.

Haben Sie keine Lust auf „08/15“, sondern möchten Teil eines Teams werden, das mit Freude und Leidenschaft arbeitet?

Dann freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung!

Wir begrüßen Bewerbungen von Menschen unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Behinderung, Alter oder sexueller Orientierung.

Die Ausbildungsplätze starten jährlich zum 01.08. und sind pro Jahrgang begrenzt.

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