Weingut des Monats - Maximine Herkunft

7. November 2026,
18:00 Uhr

Terroir & Tafelfreuden

Drei Weingüter, drei spannende Handschriften und ein Abend ganz im Zeichen großer Weine: Bei „Maximine Herkunft goes Gastro“ begrüßen wir das Weingut Caspari-Kappel sowie die Gastweingüter Battenfeld Spanier & Kühling-Gillot im Romantik Jugendstilhotel Bellevue. 

Unser Küchenchef Benjamin Hacker bringt die Charaktere der Weine mit einem exklusiven 5-Gänge-Menü auf den Teller, kreativ, saisonal und perfekt abgestimmt auf die begleitenden Weine. Dazu gibt es spannende Einblicke in die Weingüter, ihre Lagen und die Menschen hinter den Weinen. 

Ein Abend für alle, die gerne Neues entdecken und Wein einmal aus verschiedenen Perspektiven erleben möchten.

136 € pro Person
inklusive korrespondierender Weine, Aperitif und Wasser

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel.: +49 (6541) 703-0 oder per E-Mail an info@bellevue-hotel.de

Bellevue 2025 086

Unser 5 Gänge Menü

Geräucherte Eifeler Bachforelle
Paprikacreme / gepickelte Schalotten / Tomate / Olive / Escabeche

 *****
Cremesuppe von der Pastinake
Wildschweinschinken / Preiselbeeren

***** 

Kross gebratener Zander
moselländischer Gräwes / gebackener Kürbis / Riesling Buttersauce

***** 

Tranche vom Rosa Kalbs Entrecote
Selleriecreme / Speck-Bohnen / Pommes Rissole / Trüffel Jus

***** 

Riesling Mousse - Törtchen
Zimt Apfel / Sabayone / Mandelstreusel

Weingut Caspari-Kappel

Das traditionsreiche Weingut Caspari-Kappel aus Enkirch steht für charaktervolle Moselweine und eine über 500-jährige Weinbaugeschichte. Auf rund 10 Hektar Schiefersteillagen entstehen vor allem ausdrucksstarke Rieslinge, ergänzt durch Weißburgunder, Spätburgunder und Roséweine.

Die Weine sind durch eine ihre besonderen Mineralität und individuelle Herkunft geprägt. Heute führen Nico Caspari und Kellermeister Uwe Jostock das Weingut mit viel Leidenschaft und einem klaren Fokus auf Terroir und ökologischen Weinbau. Freuen Sie sich auf authentische Moselweine, die die Vielfalt und den Charakter ihrer Heimat ins Glas bringen.

Gastweingüter Battenfeld Spanier & Kühling-Gillot

Mit den Weingütern Battenfeld Spanier und Kühling-Gillot bewirtschaften Carolin und H.O. Spanier die rheinhessischen Terroirs Roter Hang und die Rheinterrasse mit roten Tonschieferböden sowie Zellertal und Wonnegau mit reinen Kalkböden. 

Auf 12 einzigartigen Crus wird Riesling und Spätburgunder kultiviert. Sie sind Mitglied in den Verbänden VDP. Die Prädikatsweingüter, La Renaissance des Appellations und Académie du Vin.

Urlaub in Rheinland-Pfalz: Doppelzimmer im Hotel Bellevue an der Mosel

Genussvoll übernachten & sparen

Verbinden Sie das Event Weingut des Monats mit einer erholsamen Auszeit im Romantik Jugendstilhotel Bellevue. 

Bei einer Buchung ab zwei Übernachtungen erhalten Sie 10 % Ermäßigung auf den Zimmerpreis. So wird Ihr genussvoller Abend zu einem rundum entspannten Aufenthalt. 

Das Angebot ist nicht kombinierbar mit anderen Gutscheinen oder Ermäßigungen.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter Tel.: +49 (6541) 703-0 oder per E-Mail an info@bellevue-hotel.de